Speiseöle & Essenzen von Kröpfel

Kaltgepresste Speiseöle aus Österreich – naturbelassen, vielseitig, aus dem Familienbetrieb

Hochwertiges Speiseöl beginnt mit der richtigen Verarbeitung: Kaltgepresst bedeutet, dass die Ölsaat ohne Wärmezufuhr gepresst wird – so bleiben natürlicher Geschmack, Aroma und die enthaltenen Fettsäuren und Vitamine vollständig erhalten. Kröpfel Speiseöle sind 100 % naturrein, ohne Zusatzstoffe oder chemische Raffination, in lichtgeschützten Glasflaschen abgefüllt.

Aus dem Familienbetrieb Kröpfel in Attnang-Puchheim, Oberösterreich – seit 1922 in der Landwirtschaft verwurzelt. Unsere Rohstoffe stammen aus nachhaltiger Landwirtschaft, sorgfältig ausgewählt und schonend verarbeitet.

Unsere Speiseöle im Überblick

Leinöl – intensiv nussig, für Quark, Dressings und Rohkost, reich an Omega-3 (ALA). Hanföl – feines Nussaroma, ideal für Salate und Dressings, ausgewogenes Omega-3/6/9-Verhältnis. Kürbiskernöl – der österreichische Klassiker, intensiv und nussig, perfekt über Salate und Suppen. Mariendistelöl – neutral im Geschmack, vielseitig und diskret. Schwarzkümmelöl – würzig-intensiv, reich an natürlichem Vitamin E (6.700 mg/kg). Olivenöl – mild-fruchtig, für kalte und warme Speisen geeignet. Rapsöl – mild und hitzestabil, der Allrounder für Küche und Backen. Sonnenblumenöl – naturbelassen, reich an den Vitaminen A, D, E und K.

Der Ersatz gesättigter Fettsäuren durch einfach und/oder mehrfach ungesättigte Fettsäuren in der Ernährung trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Häufige Fragen zu unseren Speiseölen

Was bedeutet „kaltgepresst“ bei Speiseölen?

Kaltgepresst bedeutet, dass die Ölsaat rein mechanisch gepresst wird – ohne externe Wärmezufuhr, ohne chemische Lösungsmittel und ohne anschließende Raffination. Die Temperatur beim Pressen bleibt unter 27 °C. So bleiben natürlicher Geschmack, Aroma, Farbe und die enthaltenen Fettsäuren sowie fettlöslichen Vitamine vollständig erhalten. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, unverfälschtes Öl – im Gegensatz zu raffiniertem Öl, das durch Hitze und Lösungsmittel behandelt wurde.

Welches Speiseöl eignet sich zum Braten?

Zum Braten bei hohen Temperaturen empfehlen sich Öle mit einem hohen Rauchpunkt: Rapsöl (ca. 130–190 °C kaltgepresst) und Olivenöl (ca. 130–180 °C) eignen sich gut zum Braten und Dünsten bei mittleren Temperaturen. Leinöl, Hanföl und Schwarzkümmelöl sollten hingegen ausschließlich kalt verwendet werden – Erhitzen zerstört ihre empfindlichen Fettsäuren und beeinträchtigt Geschmack und Nährstoffprofil.

Wie lange sind kaltgepresste Öle haltbar?

Ungeöffnet sind kaltgepresste Öle in der Regel 12–18 Monate haltbar (das genaue MHD ist auf der Flasche angegeben). Nach dem Öffnen sollten sie kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahrt und innerhalb von 6–8 Wochen aufgebraucht werden. Leinöl und Hanföl sind besonders lichtempfindlich – die Kröpfel Glasflaschen sind daher lichtgeschützt ausgeführt. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit nach dem Öffnen deutlich.

Was ist der Unterschied zwischen kaltgepresstem und nativem Öl?

„Nativ“ ist vor allem bei Olivenöl eine offizielle Qualitätsstufe (natives Olivenöl extra) und bedeutet, dass das Öl ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wurde. „Kaltgepresst“ bezieht sich auf die Temperatur beim Pressvorgang (max. 27 °C). Bei Kröpfel Olivenöl treffen beide Eigenschaften zu: Es ist kaltgepresst und entspricht der Qualität von nativem Olivenöl.

Sind Kröpfel Speiseöle vegan?

Ja, alle Kröpfel Speiseöle sind rein pflanzlich und damit vegan. Sie enthalten ausschließlich kaltgepresstes Pflanzenöl – keine tierischen Inhaltsstoffe, keine Zusatzstoffe und keine Hilfsmittel tierischen Ursprungs.

Versandkostenfrei bestellen – aus dem Familienbetrieb Kröpfel seit 1922. Hergestellt in Österreich.